കൊല്ലുന്ന പച്ചക്കറി; ബീഹാറില്‍ 23 കുട്ടികളുടെ മരണത്തിനിടയാക്കിയ മോണോ ക്രോട്ടോഫോസ് അടക്കം പത്തിലധികം മാരക വിഷങ്ങള്‍ തളിച്ച പച്ചക്കറികളാണ് മലയാളികള്‍ കഴിക്കുന്നത്, ഞെട്ടല്‍ മാറാതെ കേരളം

കൊല്ലുന്ന പച്ചക്കറി; ബീഹാറില്‍ 23 കുട്ടികളുടെ മരണത്തിനിടയാക്കിയ മോണോ ക്രോട്ടോഫോസ് അടക്കം പത്തിലധികം മാരക വിഷങ്ങള്‍ തളിച്ച പച്ചക്കറികളാണ് മലയാളികള്‍ കഴിക്കുന്നത്, ഞെട്ടല്‍ മാറാതെ കേരളം

പച്ചക്കറികള്‍ മലയാളികള്‍ക്ക് എത്രയാണെങ്കിലും മാറ്റിനിര്‍ത്താന്‍ സാധിക്കാത്തതാണ്. അതേസമയം, മലയാളികള്‍ ഇന്ന് ഏറ്റവുമധികം ഭയപ്പെടുന്നതും പച്ചക്കറികളെതന്നെയാണ്. മികച്ച വിളവിനും ലാഭത്തിനുമായി അതിമാരകമായ രാസപദാര്‍ത്ഥങ്ങളാണ് ഇന്ന് പച്ചക്കറികളില്‍ തളിക്കുന്നത്. അത് അന്യസംസ്ഥാനങ്ങളില്‍ നിന്ന വരുന്നതായാലും സ്വന്തം നാട്ടില്‍ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതായാലും ഇതുതന്നെയാണവസ്ഥ. പച്ചക്കറികളില്‍ തളിക്കുന്ന മാരകവിഷങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചുള്ള പുതിയ റിപ്പോര്‍ട്ടാണ് ഇപ്പോള്‍ വാര്‍ത്തയായിരിക്കുന്നത്. അടുത്തകാലത്തായി മലയാളികളുടെ തീന്മേശയില്‍ വിഭവങ്ങളായി മാറാന്‍ എത്തുന്ന പച്ചക്കറികള്‍ 2013 ല്‍ ബീഹാറില്‍ 23 കുട്ടികളുടെ മരണത്തിനിടയാക്കിയ മോണോ ക്രോട്ടോഫോസ് എന്ന വിഷം ചേര്‍ത്തതാണെന്നാണ് പുതിയ റിപ്പോര്‍ട്ടുകള്‍ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. ബീഹാറിലെ സരണ്‍ ജില്ലയിലെ ഒരു സ്‌കൂളില്‍ ഉച്ചഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെട്ട സോയാബീനില്‍ അടങ്ങിയ മോണോ ക്രോട്ടോഫോസ് അന്ന് 23 കുട്ടികളുടെ ജീവനെടുത്തത് രാജ്യാന്തര തലത്തില്‍ വലിയ വാര്‍ത്തയായിരുന്നു. മോണോ ക്രോട്ടോഫോസ് അടക്കം പത്തിലധികം മാരക വിഷങ്ങള്‍ അനിയന്ത്രിതമായ തോതില്‍ തളിച്ച പച്ചക്കറികളാണ് നമ്മുടെ മാര്‍ക്കറ്റില്‍ ആഴ്ച്ചകളോളം കേടാകാതെ ഇരിക്കുന്ന…

Read More

ബിരിയാണി കിട്ടിയില്ല, വെയ്റ്ററെ സീരിയല്‍ നടി ഉള്‍പ്പെടെയുളള സംഘം മര്‍ദിച്ചു

ബിരിയാണി കിട്ടിയില്ല, വെയ്റ്ററെ സീരിയല്‍ നടി ഉള്‍പ്പെടെയുളള സംഘം മര്‍ദിച്ചു

കോഴിക്കോട്: ഓര്‍ഡര്‍ ചെയ്ത ഭക്ഷണം ഇല്ലെന്നറിയിച്ച വെയ്റ്ററെ സീരിയല്‍ നടി ഉള്‍പ്പെടെയുളള സംഘം മര്‍ദിച്ചു. ഹോട്ടലില്‍ അരമണിക്കുറോളം ബഹളമുണ്ടാക്കിയ രണ്ടു സ്ത്രീകളടക്കം നാലുപേരെ ടൗണ്‍ പോലീസ് അറ്സ്റ്റ് ചെയ്തു. തൃശുര്‍ കുന്നം കുളം പൂനഞ്ചേരി വീട്ടില്‍ അനു ജൂബി (23) നടിയുടെ സുഹൃത്തുക്കളായ മംഗലാപുരം ബന്തര്‍ സോണ്ടിഹത്തലു സ്വദേശിനി മുനീസ (21) എറണാകുളം പാലാരിവട്ടം ആലിഞ്ഞല മൂട്ടില്‍ നവാസ്, പുവാട്ടുപറമ്പ് സ്വദേശി എന്നിവരാണ് അറസ്റ്റിലായത്. കഴിഞ്ഞ ദിവസം വൈകുന്നേരം അഞ്ചോടെ കോഴിക്കോട് റഹ്മത്ത് ഹോട്ടലിലാണ് സംഭവം. ഹോട്ടലില്‍ എത്തിയ നാലു പേരടങ്ങുന്ന സംഘം വെയിറ്ററോട് മട്ടണ്‍ ബിരിയാണി ആവശ്യപ്പെട്ടു. എന്നാല്‍ മട്ടണ്‍ ബിരിയാണി തീര്‍ന്നുപോയെന്ന് വെയിറ്റര്‍ അറിയിച്ചതോടെ സ്ത്രീ ഉള്‍പ്പെടെയുള്ളവര്‍ ക്ഷോഭിക്കുകയും സീരിയല്‍ നടിയും മുനീസയും ചേര്‍ന്ന് ഹോട്ടല്‍ ജീവനക്കാരനെ കൈയേറ്റം ചെയ്യുകയുമായിരുന്നു. ഹോട്ടലില്‍ ഭക്ഷണം കഴിച്ചുകൊണ്ടിരുന്ന ഫാത്തിമ മന്‍സിലില്‍ അബൂബക്കര്‍ റഷാദ് പ്രശ്‌നത്തില്‍ ഇടപെട്ടതോടെ ഇയാള്‍ക്കെതിരേ…

Read More

രാത്രി മുഴുവന്‍ വെള്ളത്തില്‍ ഇട്ടു വെച്ച ഈന്തപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് യുവത്വം നിലനിര്‍ത്താനും കൊളസ്ട്രോള്‍ കുറയ്ക്കാനും ഉത്തമം

രാത്രി മുഴുവന്‍ വെള്ളത്തില്‍ ഇട്ടു വെച്ച ഈന്തപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് യുവത്വം നിലനിര്‍ത്താനും കൊളസ്ട്രോള്‍ കുറയ്ക്കാനും ഉത്തമം

കൊളസ്ട്രോള്‍ കുറയ്ക്കാനും യുവത്വം നിലനിര്‍ത്താനും ഈന്തപ്പഴം. ജീവിത ശൈലികളിലും ഭക്ഷണ രീതികളിലും വന്ന മാറ്റങ്ങള്‍ ഒരുപാട് അസുഖങ്ങള്‍ മനുഷ്യന് സമ്മാനിച്ചു .രക്ത സമ്മര്‍ദം ,കൊളസ്ട്രോള്‍, പ്രമേഹം എന്നീ അസുഖങ്ങള്‍ ഇന്ന് മിക്ക പേരെയും അലട്ടുന്നവയാണ്. പണ്ട് കാലങ്ങളില്‍ ഇന്നത്തെ കാലം അപേക്ഷിച്ചു വളരെ കുറവായിരുന്നു ഇത്തരം അസുഖങ്ങള്‍. കാരണം ഇന്നത്തെ പോലെ അരിയുടെ പലഹാരങ്ങള്‍ ഒന്നും ആയിരുന്നില്ല അവര്‍ പണ്ട് പ്രാതലിനൊക്കെ കഴിച്ചത്. സ്വയം കൃഷി ചെയ്തുണ്ടാക്കിയ കപ്പയും മറ്റും ആയിരുന്നു. അത് കൊണ്ട് ശരീരത്തിന് അധ്വാനവും ഉണ്ടായിരുന്നു പ്രമേഹത്തിനു സാധ്യതകളും. ഇല്ലായിരുന്നു എന്നാല്‍ ഇന്നത്തെ ഭക്ഷണ രീതികളില്‍ വറത്തതും പൊരിച്ചതും ആയ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ക് ഏറെ സ്ഥാനം ലഭിക്കുകയും വ്യായാമങ്ങള്‍ക്ക് യാതൊരു സ്ഥാനവും ഇല്ലാതെ വരികയും ചെയ്യുന്നു. അത് കൊണ്ട് കൊളസ്ട്രോള്‍ പോലുള്ള രോഗങ്ങള്‍ തല പൊക്കുന്നു. കൊളസ്ട്രോള്‍ കുറയ്ക്കുവാനും യുവത്വം നില നിര്‍ത്താനുമുള്ള അത്ഭുത ഗുണങ്ങള്‍…

Read More

എംകോമിന് പഠിപ്പിച്ചതല്ലിത്; വിജീഷിനെ ജീവിതം പഠിപ്പിച്ചത് മായമില്ലാത്ത പച്ചക്കറി കൃഷി

എംകോമിന് പഠിപ്പിച്ചതല്ലിത്; വിജീഷിനെ ജീവിതം പഠിപ്പിച്ചത് മായമില്ലാത്ത പച്ചക്കറി കൃഷി

മലപ്പുറം: എണ്‍പതു സെന്റ് സ്ഥലത്ത് പാകമെത്തി നില്‍ക്കുന്ന തക്കാളി, കാന്താരി മുതല്‍ അഞ്ചിനം മുളകുകള്‍, കോളി ഫ്‌ളവര്‍, പയര്‍, കാബേജ് തുടങ്ങി ആരേയും മോഹിപ്പിക്കുന്ന വിഷരഹിത ജൈവപച്ചക്കറി. മലപ്പുറം ജില്ലയിലെ ചേന്നരയിലെത്തിയാല്‍ കാണാം എംകോമുകാരന്റെ ഈ കൃഷി തോട്ടം. പ്രഗല്‍ഭരായ കര്‍ഷകര്‍ പലപ്പോഴും തോറ്റുപിന്‍മാറുന്ന ജൈവപച്ചക്കറി എന്ന ആശയത്തിലാണ് ഈ യുവാവ് വിജയം കൊയ്തിരിക്കുന്നത്.കുട്ടിക്കാലത്ത് വീട്ടുമുറ്റത്തെ മണ്ണില്‍ കളിച്ചുതുടങ്ങിയപ്പോള്‍ തോന്നിയ കൗതുകമായിരുന്നു പിന്നീട് എണ്‍പതു സെന്റ് സ്ഥലത്തെ കൃഷിയിലേക്ക് എത്തിച്ചത്. യുവാക്കളില്‍ പലരും രാവിലെ മൂടിപുതച്ച് കിടന്നുറങ്ങുന്ന 5 മണി സമയത്ത് വിജീഷ് കുമാര്‍ എഴുന്നേല്‍ക്കും തന്റെ പറമ്പിലെ പച്ചക്കറിക്ക് തടമെടുക്കാന്‍. പച്ചക്കറി തൈകള്‍ക്ക് വെളളമൊഴിച്ചും അവയെ പരിചരിച്ചും എട്ട് മണിക്ക് കൃഷിയിടത്തില്‍ നിന്ന് മടങ്ങും. തൈകളിള്‍ ഉണ്ടാകുന്ന ഓരോ മാറ്റവും നിരീക്ഷിച്ച് വേണ്ട നിര്‍ദ്ദേശങ്ങള്‍ തേടി അവയെ പരിചരിക്കും. ഇതിനായി കൃഷി വിദഗ്ധരുടെ നിര്‍ദ്ദേശങ്ങളും ഈ…

Read More

മധുരമേറും അവല്‍ പായസം

മധുരമേറും അവല്‍ പായസം

പായസത്തിന്റെ മധുരമില്ലാതെ ഒരു ഓണസദ്യയും പൂര്‍ണമാകുന്നില്ല. തൂശനിലയില്‍ പപ്പടവും പഴവും ചേര്‍ത്ത് പായസം കഴിക്കുന്‌പോള്‍ സദ്യക്ക് ഒത്തിരി മധുരമേറും.ഈ ഓണത്തിന് ഒരു സ്‌പെഷ്യല്‍ ഓണപ്പായസമാവാം… ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ 1. അവല്‍ -1 കപ്പ് 2. നെയ്യ് -2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ 3. ശര്‍ക്കര – 400 ഗ്രാം 4. തേങ്ങ ചിരകിയത്(വലുത്)-1 5. ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി -1/4 ടീസ്പൂണ്‍ 6. കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് -ആവശ്യത്തിന് 7. ഉണക്കമുന്തിരി -ആവശ്യത്തിന് 8. വെള്ളം- ആവശ്യത്തിന്. തയാറാക്കുന്ന വിധം ഒരു പാനില്‍ ഒന്നര കപ്പ് വെള്ളമൊഴിച്ച് (മീഡിയം തീയില്‍) അടുപ്പത്തുവച്ച് വെള്ളം ചൂടാകുന്‌പോള്‍ ശര്‍ക്കര അതിലേക്കിട്ട് അലിയിച്ചെടുത്ത് മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് അരിച്ച് ഒഴിച്ചുവയ്ക്കുക. ചിരകിയ തേങ്ങ പിഴിഞ്ഞ് ഒന്നും രണ്ടും മൂന്നും പാലെടുത്ത് (ഓരോ കപ്പ് വീതം) വെെേറ പാത്രങ്ങളിലാക്കി വയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ പാന്‍ അടുപ്പത്തു വച്ച് അതില്‍ രണ്ട് ടേബിള്‍…

Read More

 ഒരു കഷ്ണം പഴംപൊരി, നല്ല എരിവുള്ള ബീഫിന്റെ ചാറില്‍ മുക്കി കഴിക്കുമ്പോള്‍ ആരും വിളിച്ചു പോകും ”എന്റെ സാറേ” എന്ന്.. അസാധ്യരുചിക്കൂട്ടുമായി ശ്രീമുരുക കഫേ

 ഒരു കഷ്ണം പഴംപൊരി, നല്ല എരിവുള്ള ബീഫിന്റെ ചാറില്‍ മുക്കി കഴിക്കുമ്പോള്‍ ആരും വിളിച്ചു പോകും ”എന്റെ സാറേ” എന്ന്.. അസാധ്യരുചിക്കൂട്ടുമായി ശ്രീമുരുക കഫേ

ഏറെ രാഷ്ട്രീയ ചര്‍ച്ചകളില്‍ ഇടംപിടിച്ച ‘ബീഫ്’ മലയാളികളുടെ വികാരമാണെന്ന് പറഞ്ഞ് കയ്യടി നേടിയ ഗോദ എന്ന ചിത്രം വിവരിച്ചത് പൊറോട്ടയും ബീഫും രുചി മുകുളങ്ങളെ ത്രസിപ്പിക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്നാണെങ്കില്‍ വേറിട്ടൊരു രുചിയുടെ കഥപറയുകയാണ് തൃപ്പൂണിത്തുറ ശ്രീമുരുക കഫേ….. അലുവയും മത്തിക്കറിയും പോലെ എന്ന് ചേര്‍ച്ചയില്ലായ്മയെ കളിയാക്കാന്‍ മലയാളികള്‍ പറയാറുണ്ടെങ്കിലും ചേരുംപടി ചേര്‍ത്താല്‍ എന്തിനും അസാധ്യ രുചിയായിരിക്കുമെന്നത് ഒരു സത്യക്കഥയാണ്. ബീഫിന്റെ പല കോമ്പിനേഷനുകള്‍ നമ്മള്‍ മലയാളികള്‍ പരീക്ഷിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും പഴംപൊരിയും ബീഫും തീരെ പരിചിതമല്ല പലര്‍ക്കും. ഒരു കഷ്ണം പഴംപൊരി, നല്ല എരിവുള്ള ബീഫിന്റെ ചാറില്‍ മുക്കി കഴിക്കുമ്പോള്‍ ആരും വിളിച്ചു പോകും ”എന്റെ സാറേ” എന്ന്…. മനസ്സില്‍ പറഞ്ഞു പോകും. ”അസാധ്യരുചി”യെന്ന്. ഇഞ്ചിയിലും വെളുത്തുള്ളിയിലും കുരുമുളകിലും കിടന്ന് വെന്ത ബീഫിനൊപ്പം നന്നായി മൊരിഞ്ഞ പഴംപൊരിയും. ഈ കിടു കോമ്പിനേഷന്‍ ശ്രീമുരുകയിലെ സൂപ്പര്‍ഹിറ്റ് ജോഡിയായതു 2006 മുതലാണ്. അതിനും ഏറെ മുന്‍പ്,…

Read More

ഓണക്കാലത്ത് കറിപ്പൊടി ബിസിനസില്‍ കേരളത്തില്‍ മറിയുന്നത് കോടികള്‍! പാക്കറ്റ് പൊടികളില്‍ കണ്ടെത്തിയത് മാരക വിഷ വസ്തുക്കള്‍

ഓണക്കാലത്ത് കറിപ്പൊടി ബിസിനസില്‍ കേരളത്തില്‍ മറിയുന്നത് കോടികള്‍! പാക്കറ്റ് പൊടികളില്‍ കണ്ടെത്തിയത് മാരക വിഷ വസ്തുക്കള്‍

ഓണക്കാലമായാല്‍ കടകളില്‍ ഏറ്റവും കൂടുതല്‍ ചെലവുള്ള വസ്തുക്കളില്‍ ഒന്നാണ് കറിപൗഡറുകള്‍. മീന്‍ മസാല, ഇറച്ചി മസാല, സാമ്പാറുപൊടി, അച്ചാറുപൊടി തുടങ്ങി നിരവധി പൊടിവിഭവങ്ങള്‍ ആളുകള്‍ വാങ്ങി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. പായ്ക്കറ്റുകളിലാക്കി വരുന്നതിനാല്‍ ഇവയുടെ ഗുണനിലവാരം എത്രമാത്രമാണെന്ന് ആര്‍ക്കും ഊഹിക്കാനും സാധിക്കുകയില്ല. കോടികളുടെ ഓണക്കൊയ്ത്തിനായി കേരളത്തിലെ വിപണിയിലെത്തുന്നത് കൊടിയ വിഷം ചേര്‍ന്ന കറിപ്പൊടികളാണെന്നാണ് പുറത്തുവരുന്ന റിപ്പോര്‍ട്ടുകള്‍ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. പ്രമുഖ കമ്പനികളുടെ ബ്രാന്‍ഡഡ് കറിപൊടികളിലാണ് കൊടിയ വിഷം കലര്‍ന്നിരിക്കുന്നതെന്നാണ് അറിയാന്‍ കഴിയുന്നത്. മുന്‍ വര്‍ഷങ്ങളിലും വിവിധ ബ്രാന്‍ഡുകളുടെ കറിപ്പൊടികളില്‍ മായം കലര്‍ന്നിട്ടുള്ളതായി കണ്ടെത്തുകയും വിലക്കുകയും ചെയ്തിരുന്നു. എന്നാല്‍ വിലക്കുകള്‍ നീങ്ങിയതോടെ നിരവധി കമ്പനികളാണ് മായം കലര്‍ന്ന കറിപൊടികളുമായി രംഗത്തെത്തിയിരിക്കുന്നത്. ഓണക്കാലത്ത് കറിപൊടി ബിസിനസില്‍ കോടിക്കണക്കിനു രൂപയാണ് കേരളത്തില്‍ മറിയുന്നത്. മുളകു പൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, മഞ്ഞള്‍പൊടി, ആട്ട, മൈദ, ഗോതമ്പ് എന്നിവയാണ് പാക്കറ്റുകളിലാക്കി ചെറു കടകളില്‍ തുടങ്ങി സൂപ്പര്‍മാര്‍ക്കറ്റില്‍ വരെ വിറ്റഴിക്കുന്നത്. എന്നാല്‍…

Read More

കപ്പ ബിരിയാണി

കപ്പ ബിരിയാണി

ബിരിയാണി എല്ലാവര്‍ക്കും ഇഷ്ടമാണ്.പല തരത്തിലുള്ള ബിരിയാണികളും സ്വാദ് ചെയ്തവരാകും എല്ലാവരും.ചിക്കന്‍ ബിരിയാണി,മട്ടന്‍ ബിരിയാണി,ബീഫ് ബിരിയാണി,വെജ് ബിരിയാണി,മീന്‍ ബിരിയാണി അങ്ങനെ പലതും…ബിരിയാണി കുടുംബത്തിലെ ഏറെ വ്യത്യസ്തമുള്ള ഒരു കൂട്ടാണ് കപ്പ ബിരിയാണി..അതെങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കാം… ചേരുവകള്‍ : 1.കപ്പ :1 കിലോ 2.ഇറച്ചി :½ കിലോ 3.പച്ചക്കായ : 1 എണ്ണം 4.മുളക് പൊടി : 2 ½ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ 5.മല്ലി പൊടി:3 ½:ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ 6.മഞ്ഞള്‍ പൊടി : ½ ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ 7.ഗരം മസാല : 1ടീസ്പൂണ്‍ 8.ഇറച്ചി മസാല: ½ ടീസ്പൂണ്‍ 9.സവാള :2 വലുത് 10.തക്കാളി :2 എണ്ണം 11.കറിവേപ്പില, മല്ലിയില : കുറച്ച് 12.ഉപ്പ്: ആവശൃത്തിന് 13.പച്ചമുളക് :4എണ്ണം 14.തേങ്ങ :½ മുറി 15ചെറിയ ഉള്ളി: 4 അല്ലി 16.ഇഞ്ചി : 1 ചെറിയ കഷ്ണം 17.വെളുത്തുള്ളി : 6 അല്ലി 18.വെളിച്ചെണ്ണ: വറുക്കാനുള്ളത് 19.കടുക്…

Read More

ഐസ്‌ക്രീം തണുക്കാതിരിക്കാന്‍ ….. !

ഐസ്‌ക്രീം തണുക്കാതിരിക്കാന്‍ ….. !

ജപ്പാനിലെ ശാസ്ത്രഞ്ജര് കണ്ടെത്തിയ അലിയാത്ത ഐസ്‌ക്രീമിന്റെ വാര്ത്ത ഏറെ കൗതുകത്തോടെയാണ് നമ്മള് കണ്ടത്. ഐസ്‌ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്ന ചേരുവകളില് ഒരു പ്രത്യേക ഐറ്റം കൂടി ചേര്ത്താണ് അവര് അത് സാധ്യമാക്കിയത്. എന്നാലിവിടെ കനപ്പെട്ട ഒരു ശാസ്ത്ര സാങ്കേതികതയുടെയും സഹായമില്ലാതെ തന്നെ ഐസ്‌ക്രീം അലിഞ്ഞു പോകാതിരിക്കാനുള്ള ടെക്‌നിക്കുമായി എത്തിയിരിക്കുകയാണ് ഡൊണാള്ഡ് ഡി എന്നയാള്.ഒരു സ്റ്റീല് ഗ്ലാസും കുറച്ച് ഐസ് ക്യൂബ്‌സും ഉണ്ടെങ്കില് ഐസ്‌ക്രീം അലിഞ്ഞു തീരാതിരിക്കാനുള്ള മെഷീന് തയ്യാര്. ആകെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് സ്റ്റീല് ഗ്ലാസിന്റെ വായ് വട്ടം നിങ്ങളുടെ ഐസ്‌ക്രീം കപ്പിന്റെ വായ് വട്ടത്തേക്കാള് വലുതായിപ്പോവരുത് എന്നത് മാത്രമാണ്. തന്റെ ട്വിറ്റര് ആക്കൗണ്ടിലൂടെയാണ് ഡൊണാള്ഡ് തന്റെ പുതിയ കണ്ടുപിടിത്തത്തിന്റെ ചിത്രങ്ങള് പുറത്തുവിട്ടത്. ചെയ്യേണ്ടത് ഇത്രമാത്രം, ഐസ്‌ക്രീം കഴിക്കാന് തുടങ്ങുന്നതിനു മുമ്പായി ഒരു സ്റ്റീല് ഗ്ലാസും അതില് കുറച്ച് ഐസ് ക്യൂബ്‌സും എടുത്തു വയ്ക്കുക. ഇനി ഐസ് ക്യൂബ്‌സ് നിറച്ച ഗ്ലാസിന്…

Read More

ഇറച്ചിക്കോഴി വിഭവങ്ങള്‍ വന്‍ രോഗഭീഷണി ഉയര്‍ത്തുന്നു, കെഎഫ്സിയും മക്ഡൊണാള്‍ഡും വില്ക്കുന്നത് വൃത്തിഹീന ചിക്കന്‍

ഇറച്ചിക്കോഴി വിഭവങ്ങള്‍ വന്‍ രോഗഭീഷണി ഉയര്‍ത്തുന്നു, കെഎഫ്സിയും മക്ഡൊണാള്‍ഡും വില്ക്കുന്നത് വൃത്തിഹീന ചിക്കന്‍

ഏഷ്യയിലെ ഇറച്ചിക്കോഴി ഉത്പാദക കേന്ദ്രങ്ങള്‍ അന്താരാഷ്ട്ര തലത്തില്‍ രോഗഭീഷണി ഉയര്‍ത്തുന്നതായി റിപ്പോര്‍ട്ട്. കഴിഞ്ഞ ഒരു ദശാബ്ദത്തിനുള്ളില്‍ ഏഷ്യയിലെ ഫാമുകള്‍ ഉപയോഗിക്കുന്ന ആന്റിബയോട്ടിക് മരുന്നുകളുടെ അളവ് ഇരട്ടിയോളം വര്‍ദ്ധിച്ചതായാണ് കണക്കാക്കുന്നത്. ആന്റിബയോട്ടിക്കുകളുടെ കൂടുതലായുള്ള ഉപയോഗം രോഗാണുക്കളില്‍ പ്രതിരോധശേഷി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നും ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങള്‍ സൃഷ്ടിക്കുമെന്നും വിദഗ്ദര്‍ പറയുന്നു. പക്ഷിപ്പനി പോലുള്ള മാരകരോഗങ്ങള്‍ അതിര്‍ത്തിഭേദമില്ലാതെ വ്യാപിക്കുന്നതിനും ഏഷ്യയിലെ ഫാക്ടറി ഫാമിങ് കാരണമാകുന്നുവെന്നും പറയപെടുന്നു. നിലവിലെ സാഹചര്യം അനുസരിച്ച് 2030 ആകുമ്പോഴേയ്ക്കും ഏഷ്യയിലെ കോഴിപന്നി വളര്‍ത്തല്‍ ഫാമുകളിലെ ആന്റിബയോട്ടിക് ഉപയോഗത്തില്‍ നൂറ്റി ഇരുപതു ശതമാനത്തിലധികം വര്‍ദ്ധനവുണ്ടാകും. അന്താരാഷ്ട്ര തലത്തില്‍ ഇപ്പോള്‍ വിറ്റഴിക്കപ്പെടുന്ന ആന്റിബയോട്ടിക് മരുന്നുകളുടെ പകുതിയും ചൈനയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ചൈനയിലെ ന്യൂ ഹോപ് ഗ്രൂപ്, വെന്‍സ് ഗ്രൂപ് എന്നിവ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ പത്ത് ഇറച്ചി കാലിത്തീറ്റ കമ്പനികളാണ്. ഇന്റന്‍സീവ് യൂണിറ്റുകള്‍ വഴി മാംസോല്‍പ്പാദനം ത്വരിതഗതിയില്‍ നടക്കുന്ന ഏഷ്യന്‍ ഫാമുകളില്‍ നിന്നുമുള്ള വാതക ബഹിര്‍ഗമനം…

Read More