കാഞ്ചീപുരത്തെ പ്രശസ്തമായ ശ്രീ ദേവരാജസ്വാമി ക്ഷേത്രത്തില്‍ ദര്‍ശനം നടത്തി നയന്‍താര

കാഞ്ചീപുരത്തെ പ്രശസ്തമായ ശ്രീ ദേവരാജസ്വാമി ക്ഷേത്രത്തില്‍ ദര്‍ശനം നടത്തി നയന്‍താര

കാഞ്ചീപുരത്തെ പ്രശസ്തമായ ശ്രീ ദേവരാജസ്വാമി ക്ഷേത്രത്തില്‍ ദര്‍ശനം നടത്തി നടി നയന്‍താരയും സംവിധായകന്‍ വിഘ്‌നേശ് ശിവനും. ഏറെ പ്രത്യേകതകളുള്ള ഒരു ക്ഷേത്രമാണിത്. 40 വര്‍ഷം കൂടുമ്പോഴാണ് ഇവിടുത്തെ പ്രധാന പ്രതിഷ്ഠയായ അത്തി വര്‍ദര്‍ പെരുമാളിനെ ദര്‍ശിക്കാന്‍ ഭക്തര്‍ക്ക് അവസരം ലഭിക്കുക. ക്ഷേത്രക്കുളത്തില്‍ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന അത്തി വര്‍ദര്‍ വിഗ്രഹം 40 വര്‍ഷം കൂടുമ്പോഴാണ് പുറത്തെടുക്കുന്നത്. പിന്നീട് 45 ദിവസം ഭക്തര്‍ക്ക് ദര്‍ശനത്തിന് അവസരം നല്‍കും. നാല് പതിറ്റാണ്ടിനു ശേഷം 2019 ജൂലൈ ഒന്നിനാണ് അത്തി വര്‍ദര്‍ ദര്‍ശനത്തിനായി ക്ഷേത്രം തുറന്നു കൊടുത്തിരിക്കുന്നത്. വിഘ്‌നേശിനൊപ്പം ക്ഷേത്ര സന്ദര്‍ശനത്തിനെത്തിയ നയന്‍സിന്റെ വീഡിയോയും ചിത്രങ്ങളും സോഷ്യല്‍ മീഡിയയില്‍ വൈറലാവുകയാണ്. കഴിഞ്ഞ ദിവസം സൂപ്പര്‍സ്റ്റാര്‍ രജനികാന്തും നടി തൃഷയും ക്ഷേത്ര ദര്‍ശനം നടത്തിയിരുന്നു.

Read More

മലിനജലം കൃഷിക്ക് ഉപയോഗിക്കുമ്പോള്‍

മലിനജലം കൃഷിക്ക് ഉപയോഗിക്കുമ്പോള്‍

ജലദൗര്‍ലഭ്യം ഏറെ അനുഭവപ്പെടുന്ന ഇക്കാലത്ത് പാഴാക്കി കളയുന്ന മലിനജലം പ്രയോജനപ്പെടുത്തി ശാസ്ത്രീയമായി കൃഷിചെയ്യുന്ന രീതിയാണ് മലിനജല കൃഷിരീതി അഥവാ സ്വീവേജ് ഫാമിംഗ്. ശുദ്ധജല സ്രോതസ്സുകള്‍ ലഭ്യമല്ലാത്തതും ചൂടുള്ളതും വരണ്ടതുമായ കാലാവസ്ഥയില്‍ ഈ കൃഷിരീതി സാധാരണമാണ്. പല വ്യവസായ രാജ്യങ്ങളും പരമ്പരാഗതരീതിയിലുള്ള മലിനജല സംസ്‌കരണം നടപ്പാക്കിയിട്ടുണ്ട്. കൃഷിഭൂമിയിലെ വളപ്രയോഗത്തിനും മലിനജലം ഉപയോഗപ്രദമാണ്. മലിനജലത്തിലെ ചില പോഷകങ്ങളും ജൈവ ഖരപദാര്‍ത്ഥങ്ങളും മണ്ണിലും കാര്‍ഷിക ഉല്‍പന്നങ്ങളിലും ഉപയോഗപ്പെടുത്താം.എന്നാല്‍ ഈ കൃഷിരീതിയ്ക്കും ചില പോരായ്മകള്‍ ഉണ്ട്. മലിനജലം സാധാരണയായി സ്ഥിരമായ അളവില്‍ ഉല്‍പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ജലസേചനം വരണ്ട കാലാവസ്ഥയില്‍ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. മാത്രമല്ല സസ്യങ്ങളുടെ വളര്‍ച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് താപനില ഉയര്‍ന്ന തോതില്‍ മാത്രമേ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകൂ. അമിത ജലസേചനം മണ്ണിനെ അഴുകുന്നതും പുളിച്ചതും മലിനജലരോഗമുള്ളതും ആക്കുന്നു. വരണ്ട കാലാവസ്ഥയില്‍ കൈവശമുള്ള കുളങ്ങളില്‍ മലിനജലം താല്‍ക്കാലികമായി സംഭരിക്കാന്‍ അനുവദിക്കാം. അത്തരം സംഭരണം ദുര്‍ഗന്ധത്തിനും ജലപ്രാണികള്‍ക്കും…

Read More

തക്കാളി ജ്യൂസില്‍ ഉപ്പില്ലാതെ കഴിക്കാം

തക്കാളി ജ്യൂസില്‍ ഉപ്പില്ലാതെ കഴിക്കാം

തക്കാളി ദിവസവും കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ടുള്ള ആരോഗ്യഗുണങ്ങള്‍ ചെറുതല്ല. വിറ്റാമിനുകളും കാല്‍സ്യവും ധാരാളം അടങ്ങിയതാണ് തക്കാളി. തക്കാളി ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നതിലും പല ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഉപ്പ് ഇടാത്ത തക്കാളി ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നത് രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം കുറയ്ക്കാനും കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും സാഹായിക്കുമെന്നാണ് പുതിയ പഠനം. ഇതുവഴി യുവാക്കളിലെ ഹൃദോഗ സാധ്യതയെ തടയാനും കഴിയും. ജപ്പാനിലെ ടോക്കിയോ ഡെന്റല്‍യൂണിവേഴ്സിറ്റിയാണ് ആണ് പഠനം നടത്തിയത്. ജേണല്‍ ഓഫ് ഫുഡ് സയന്‍സ് ആന്റ് ന്യൂട്രിഷനിലാണ് പഠനറിപ്പോര്‍ട്ട് പ്രസിദ്ധീകരിച്ചുവന്നത്. 184 പുരുഷന്മാരിലും 297 സ്ത്രീകളിലുമാണ് പഠനം നടത്തിയത്. പഠനത്തിന് വിധേയമായ 94 പേരിലും രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം കുറയുകയും ചെയ്തതായാണ് പഠനത്തില്‍ പറയുന്നത്. ഉപ്പ് ഇല്ലാത്ത തക്കാളി ജ്യൂസ് കുടിച്ചവരില്‍ എല്‍ഡിഎല്‍ കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ കുറയും.

Read More

മലബാറിന്റെ മലയാറ്റൂര്‍; കൊട്ടത്തലച്ചിയിലേക്ക് സ്വാഗതം

മലബാറിന്റെ മലയാറ്റൂര്‍; കൊട്ടത്തലച്ചിയിലേക്ക് സ്വാഗതം

കണ്ണൂരില്‍ വന്നാല്‍ കൊട്ടത്തലച്ചി മല ഒന്നു കാണണം. ട്രെക്കിംഗിന് പറ്റിയ ഇടമാണിത്. മലയാറ്റൂര്‍ മലകയറുന്ന പോലെ കുരിശുകള്‍ താണ്ടി മലമുകളിലെ ദേവാലയം കാണാന്‍ നിരവധി പേരാണ് ഇവിടേയ്ക്ക് എത്തുന്നത്. കണ്ണൂരില്‍ നിന്നും 60 കിലോ മീറ്റര്‍ ദൂരത്തില്‍ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നൊരു ഹില്‍ സ്റ്റേഷനാണ് താബോര്‍. . . ചെറിയൊരു കവല. കുറച്ച് കടകളും ഒരു ബസ്സ്റ്റോപ്പും മാത്രം കാണാം. താബോര്‍ കവലയില്‍ നിന്നും 50 മീറ്റര്‍ മുന്നോട്ട് പോയാല്‍ ഇടത്തോട്ട് ടാര്‍ ചെയ്ത ചെറിയൊരു റോഡ് കാണാം. തപാല്‍ ഓഫീസ് എന്നൊരു ബോര്‍ഡും അവിടെ വച്ചിട്ടുണ്ട്. ആ വഴി വേണം കൊട്ടത്തലച്ചിമലയിലേക്ക് പോകാന്‍. ആ റോഡ് കയറുമ്പോള്‍ തന്നെ വലത വശത്തായി താബോര്‍ തപാല്‍ ഓഫീസും കാണാം. ഏകദേശം 200 മീറ്റര്‍ വരെ ടാര്‍ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. പിന്നീട് ഓഫ് റോഡാണ്. വലിയ വാഹനങ്ങളില്‍ ജീപ്പിനു മാത്രമേ പോകാന്‍…

Read More

കടമ്പ് പൂത്തുലയും മഴക്കാലം

കടമ്പ് പൂത്തുലയും മഴക്കാലം

കടമ്പ് ഒരു കാട്ട് വ്യക്ഷമാണ് .വനത്തിലെ ജലാശയങ്ങളുടെ തീരങ്ങളിലും ഡെല്‍റ്റ കളിലും നിത്യ ഹരിത വനങ്ങളിലും വളരുന്ന വൃക്ഷമാണ് കടമ്പ് . നമ്മുടെ പുരാണങ്ങളില്‍ പലയിടത്തും കടമ്പിനെ കുറിച്ചും ഇവയുടെ ഗുണങ്ങളെ കുറിച്ചും പരാമര്‍ശിക്കുന്നുണ്ട് .ജലാശങ്ങളുടെ തീരത്ത് വളരുന്നതിനാല്‍ ഇവയ്ക്ക് ആറ്റ് തേക്ക് എന്നും പേരുണ്ട് .ഇത് ഒരു ഇല പൊഴിയും വൃക്ഷമാണ് . കൂടുതല്‍ ഈര്‍പ്പമുള്ള പ്രദേശങ്ങളില്‍ ഇവ ഇലപൊഴിക്കാറില്ല .20 മീറ്റര്‍ വരെ ഉയരത്തില്‍ വളരുന്ന ഇവയുടെ തടിക്ക് ഇളം തവിട്ടു നിറമാണ് .അണ്ഡാ കൃതിയിലുള്ള ഇവയുടെ ഇലകള്‍ക്ക് 25 സെ.മീ നീളവും 8 സെ മീ വീതിയും ഉണ്ട് . നാല് വര്‍ഷം പ്രായമായ കടമ്പുകള്‍ പൂവിടാന്‍ തുടങ്ങും . മഴക്കാലത്താണ് ഇവ പുഷ്പിക്കുന്നത് . ഓറഞ്ച് നിറത്തില്‍ കുലകുലയായി വളരുന്ന ഇവയുടെ പൂക്കള്‍ കാണാന്‍ നല്ല ഭംഗിയാണ് . ചെറു സുഗന്ധമുള്ള…

Read More

ഗ്രീന്‍ ടീ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ഗ്രീന്‍ ടീ   ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ആരോഗ്യ പാനീയം എന്നുകേട്ടാല്‍ കണ്ണുമടച്ചു വാങ്ങുന്ന നമ്മുടെ ശീലം ചൂഷണം ചെയ്തു പലതരം ഡ്രിങ്കുകളും വിപണിയില്‍ ഇറങ്ങുന്നുണ്ട്. അധികമായാല്‍ അമൃതും വിഷം എന്നോര്‍ക്കത്തെ ഇവയെല്ലാം ആവശ്യത്തിലധികം ഉപയോഗിക്കുമ്പോള്‍ അവയുണ്ടാക്കുന്ന ദൂഷ്യഫലങ്ങള്‍ കുറിച്ച് പക്ഷെ ആരും ഓര്‍ക്കാറില്ല. ഈ അടുത്തകാലത്തായി ഏറ്റവും കൂടുതല്‍ പറഞ്ഞുകേള്‍ക്കുന്ന ഒരു ആരോഗ്യപാനീയമാണ് ഗ്രീന്‍ ടീ. ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകളുടെ കലവറയാണ്, കഫീന്‍ ന്റെ അളവ് കുറവാണു എന്നതുമാണ് ഗ്രീന്‍ ടീയുടെ ഗുണങ്ങള്‍. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനും, പ്രമേഹരോഗം നിയന്ത്രിക്കാനും, വിഷാദരോഗം, അല്ലര്‍ജി, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാന്‍സര്‍, ബ്രേസ്റ് കാന്‍സര്‍ കാന്‍സര്‍ എന്നിവയെ ചെറുക്കാനും ഒരു പരിധിവരെ ഗ്രീന്‍ ടീ സഹായിക്കും. ഇതെല്ലാം ഗ്രീന്‍ ടീയുടെ ഗുണങ്ങള്‍ ആണെങ്കിലും നിയന്ത്രണമില്ലാതെ ഗ്രീന്‍ടീ കഴിച്ചാല്‍ ശരീരത്തെ അത് ദോഷകരമായ രീതിയില്‍ ബാധിയ്ക്കും. ഗ്രിന്‍ടീ ഒരു അസിഡിക് സ്വഭാവമുള്ള ഒരു പാനീയമാണ് അനുവദനീയമായ അളവില്‍ കൂടുതല്‍ ഇത് കഴിക്കുന്നത് പല അപകടങ്ങളെയും…

Read More

മധുരപ്രിയര്‍ക്ക് റവ കേസരി

മധുരപ്രിയര്‍ക്ക് റവ കേസരി

ചേരുവകള്‍ റവ-ഒരു കപ്പ് നെയ്യ്- മുക്കാല്‍ കപ്പ് ചൂടുവെള്ളം- 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര-2 കപ്പ് പാല്‍-1 സ്പൂണ്‍ ഏലയ്ക്ക- 1 സ്പൂണ്‍ കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി-ആവശ്യത്തിന് തയാറാക്കുന്ന വിധം കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തില്‍ ഉരുക്കിയ നെയ്യിലേക്ക് റവയിട്ട് ഇളക്കുക.വെള്ളമൊഴിച്ച് തുടരെ ഇളക്കണം.മിശ്രിതം കുറുകി വരുമ്പോള്‍ പഞ്ചസാര ചേര്‍ത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കണം.പഞ്ചസാര ഉരുകിച്ചേരുമ്പോള്‍ പാല് ചേര്‍ക്കാം.പിന്നീട് ഇതിലേക്ക് എലയ്ക്ക പൊടിച്ചതും കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉണക്കമുന്തിരിയും ചേര്‍ത്തിളക്കി വറ്റിക്കണം.തണുക്കുമ്പോള്‍ ഇഷ്ടമുള്ള ആകൃതിയില്‍ മുറിച്ചെടുക്കാം.മേമ്പൊടി കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉണക്കമുന്തിരിയും നെയ്യില്‍ വറുത്തെടുത്ത് ചേര്‍ത്താല്‍ കൂടുതല്‍ സ്വാദ് ലഭിക്കും.കേസരിക്കു നിറം വേണമെങ്കില്‍ മഞ്ഞയോ ഓറഞ്ചോ ഫുഡ് കളര്‍ ചേര്‍ക്കാം.

Read More

പച്ചക്കറികള്‍ അരിഞ്ഞ് ഫ്രിഡ്ജില്‍വയ്ച്ചാല്‍

പച്ചക്കറികള്‍ അരിഞ്ഞ് ഫ്രിഡ്ജില്‍വയ്ച്ചാല്‍

ആരോഗ്യത്തിന് അടിസ്ഥാനമായി വേണ്ട പല ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യവര്‍ഗമാണ് പച്ചക്കറികള്‍. അതിനാല്‍ത്തന്നെ ദിവസവും കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളില്‍ പരമാവധി പച്ചക്കറികള്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്താന്‍ നമ്മളെപ്പോഴും ശ്രദ്ധ പുലര്‍ത്താറുമുണ്ട്. എന്നാല്‍ പച്ചക്കറികള്‍ പാകം ചെയ്ത് കഴിക്കുമ്പോള്‍ ചില കാര്യങ്ങള്‍ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അല്ലാത്ത പക്ഷം അവയിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഗുണങ്ങള്‍ ചോര്‍ന്നുപോകാന്‍ സാധ്യത കൂടുതലാണ്. ഇതിനായി എന്തെല്ലാം കാര്യങ്ങളില്‍ ശ്രദ്ധ പുലര്‍ത്തണം? നമുക്ക് നോക്കാം… ഒന്ന്… പച്ചക്കറികള്‍ ഏതുമാകട്ടെ, അത് കഴുകിയതിന് ശേഷം മാത്രം കത്തിയുപയോഗിച്ച് അരിയുക. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികള്‍ കഴുകുന്നത്, അതിലെ പോഷകങ്ങള്‍ നഷ്ടപ്പെടാന്‍ കാരണമാക്കും. അതുപോലെ, അരിഞ്ഞുകഴിഞ്ഞ പച്ചക്കറികള്‍ ഫ്രിഡ്ജിലോ പുറത്തോ ഒന്നും പിന്നീടത്തേക്ക് വേണ്ടി സൂക്ഷിച്ചുവയ്ക്കരുത്. കാരണം ഒരിക്കല്‍ അരിഞ്ഞുകഴിയുമ്പോള്‍ തന്നെ അവ, വായവുമായി സമ്പര്‍ക്കത്തിലായിക്കഴിഞ്ഞു. പിന്നീട് പാകം ചെയ്ത് കഴിച്ചാലും അതിന്റെ ഗുണങ്ങള്‍ നഷ്ടമായിക്കഴിഞ്ഞിരിക്കും. രണ്ട്… ഒരിക്കലും വളരെ ചെറിയ കഷ്ടണങ്ങളായി പച്ചക്കറികള്‍ അരിയരുത്. ഇതും പച്ചക്കറിയുടെ ഗുണങ്ങള്‍…

Read More

വീട്ടില്‍ ഉണ്ടാക്കാം നാടന്‍ പഴം കേക്ക്

വീട്ടില്‍ ഉണ്ടാക്കാം നാടന്‍ പഴം കേക്ക്

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ ജാം പഴം -3 മുട്ട -3 ഒലീവ് ഓയില്‍ -അര കപ്പ് ബ്രൗണ്‍ ഷുഗര്‍ 1/4 കപ്പ് ഗോതമ്പ് പൊടി -1 1/4 കപ്പ് ബേക്കിങ് സോഡ -1 ടീസ്പൂണ്‍ വാനില എസ്സെന്‍സ് 1 ടീസ്പൂണ്‍ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ആദ്യം ഗോതമ്പ് പൊടിയും ബേക്കിങ് സോഡയും ഒന്നിച്ച് അരിച്ച് മാറ്റിവെക്കുക.പിന്നീട് ബ്രൗണ്‍ ഷുഗര്‍, ഒലീവ് ഓയില്‍, ജാം എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു ബ്ലെന്‍ഡര്‍ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് മിക്സ് ചെയ്യാം. ഇതിലേക്ക് ഉടച്ച് വെച്ച പഴം ചേര്‍ത്ത് വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക. മിശ്രിതം നന്നായി നേര്‍ത്ത് വരുന്നത് വരെ മിക്സ് ചെയ്യണം. ഇതിലേക്ക് വാനില എസ്സെന്‍സും മുട്ടയും ചേര്‍ത്ത് 3-4 വട്ടം ബീറ്റ് ചെയ്യുക. കുഴമ്പ് രൂപത്തിലായായാല്‍ ഇതിനെ ഒരു പാത്രത്തിലാക്കി അല്‍പ്പം ഗോതമ്പ് പൊടി ചേര്‍ക്കുക. ഇതിനെ ഓവനില്‍ 180 ഡിഗ്രീ ചൂടില്‍ 25-30 മിനുട്ട്…

Read More

എളുപ്പം തയ്യാറാക്കാം,സൂക്ഷിച്ചുവെച്ച് കഴിക്കാം ബീഫ് ചമന്തി

എളുപ്പം തയ്യാറാക്കാം,സൂക്ഷിച്ചുവെച്ച് കഴിക്കാം ബീഫ് ചമന്തി

ചേരുവകള്‍ ബീഫ് -അരകിലോ മല്ലിപ്പൊടി- ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ മുളക്‌പൊടി -ഒന്നര ടീസ്പൂണ്‍ ഗരം മസാല-ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പൊടി-കാല്‍ടീസ്പൂണ്‍ വെള്ളുള്ളി- അഞ്ചെണ്ണം ഇഞ്ചി-വലിയ ഒരു കഷ്ണം ഉണക്കമുളക് -10 വെളിച്ചെണ്ണ-ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്-ആവശ്യത്തിന് കറിവേപ്പില,പൊതിന- കുറച്ച് പാകം ചെയ്യും വിധം കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ബീഫില്‍ മസാലപൊടികള്‍ ഇഞ്ചി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്,ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് നന്നായി കുഴയ്ക്കുക. ശേഷം കുക്കറില്‍ മൂന്ന് വിസില്‍ വേവിക്കുക. ശേഷം അടികട്ടിയുള്ള പാനില്‍ നന്നാക്കി ജലാംശം പൂര്‍ണമായും ഇല്ലാതാക്കി വറ്റിച്ചെടുക്കുക. ഉണക്കമുളക് തീയില്‍ ചുട്ടെടുകയോ വറുത്തെടുക്കുകയോ ചെയ്യുക.ബീഫും മുളകും മിക്‌സിയില്‍ പൊടിച്ചെടുക്കുക. പിന്നീട് പാനില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടായാല്‍ ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചതച്ചത്,കറിവേപ്പില എന്നിവ മൂപ്പിക്കുക. ഈ എണ്ണയിലേക്ക് ചതച്ച ബീഫ് മിക്‌സ് ഇട്ട് നന്നായി മൊരിച്ചെടുക്കുക. ബീഫ് ചമ്മന്തി റെഡി. ഇത് നന്നായി തണുത്തശേഷം കുപ്പിയിലോ വായുകടക്കാത്ത പാത്രത്തിലോ സൂക്ഷിക്കാം.

Read More